北九州 小倉 焼鳥
「鳥ざん」の店長、森本でございます。
朝晩は非常に過ごしやすくなってきましたね
そろそろクーラーも卒業でしょうか？
９月からは秋の味覚も市場に並びはじめます
秋刀魚や松茸なんかも秋の風物詩ですね
９月も様々な食材を使っていこうと思っていますので、どうぞお楽しみに！
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北九州 小倉 焼鳥
「鳥ざん」の店長、森本でございます。
今日から9月が始まりました
早いですね・・・1年
もう4ヶ月で今年も終わってしまいますよ！
そして！
秋ですよ
芸術の秋！スポーツの秋！食欲の秋！
9月は今まで触れていない食材を、ぜひ調理していきたいですね
そんな「野望」を胸に、今月も宜しくお願い致します。
フード・ドリンクと、少しずつ模様替えもしていこうかな・・・と思っておりますので
みなさん、どうぞお楽しみに！！
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北九州 小倉 焼鳥
「鳥ざん」の店長、森本でございます。
台風の影響などもあるのでしょうか？
今週も非常に蒸し暑い日が続きそうです。
まだまだエアコンは手放せそうにありませんね（汗）
「鳥ざん」では最近、お刺身（魚）をご用意させて頂いております。
魚も四季折々、様々な味がございます。
最近の定番はご好評を頂いておりますメンボ（かわはぎ）のお刺身！
プリプリとした食感に、濃醇な味わいの「肝」も付いて、ちょっと贅沢な一品
夏の風物詩「鱧（ハモ）」も登場する機会がありますので
ぜひ、「鳥ざん」でお刺身もお試しくださいませ
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北九州 小倉 焼鳥
「鳥ざん」の店長、森本でございます。
夏も終わりが近づき、秋の香りが少しずつ感じられる季節になりました
市場では、早くも「松茸」が並びはじめています
最近、いろんな会話の中で「和食」を意識する機会が多くあります
きめ細やかな技と、目には見えないけれど心のこもった心配り
まさに「わび・さび」なのでしょうか？
食べる人のテンションを静かに上げていく独特の雰囲気が「和食」には存在します
私も毎日、備長炭を触らせて頂いてますが、「炭」もひとつの日本の食文化
様々な食材を「炭」で調理していきたいと思っています
そこから新しいものが生まれれば、そして皆さんに喜んで頂ければ幸いです。
今日も頑張っていきましょう！！
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北九州 小倉 焼鳥
「鳥ざん」の店長、森本でございます。
・・・雨ですね。
なんだか梅雨を越してから梅雨っぽくなりましたね（汗）
昨夜も突発的な雨、ゲリラ豪雨みたいなものがありました。
日本列島、激しい雨に見舞われえるようです。
皆さんもお出かけの際は気をつけて！
こんな天気でも「鳥ざん」は、いつもと変わらず「元気」に営業中！
元気のチャージに、ぜひお立ち寄りくださいませ！
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北九州 小倉 焼鳥
「鳥ざん」の店長、森本でございます。
今日はちょっと不安定な天候ですね
８月１日更新の「食べログ」にある「小倉焼き鳥ＴＯＰ１００」において
「鳥ざん」は感謝・感激の１５位！！！
いつも皆様に支えられて頑張っております。
本当にありがとうございます。
小倉駅前ですが、地下という特殊な立地条件にも関わらず
皆様に少しでもご指名頂けていることはスタッフ一同、この上ない幸せでございます。
１０月で「鳥ざん」も２周年！！
８月・９月も頑張って、皆様に毎日「感謝の気持ち」を忘れず精進させて頂きたいと思っております。
今日も頑張って営業させて頂きまーす！！！！
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北九州 小倉 焼鳥
「鳥ざん」の店長、森本でございます。
昨夜の「鳥ざん」は夏休み！って感じの賑わいでした（笑）
いつもお世話になっているTさん御一行さま（５名）がご来店
やはり「若さ」とは羨ましいですね
猛暑なんかに負けるものか！！
そんな勢いを感じさせるような呑みっぷり！そして食いっぷり！！
本当にありがとうございました
しかも梅酒が大フィーバー！？
夏限定の「ドラゴンフルーツ梅酒」はいかがでしたでしょうか？
今日は関門花火大会ですね
大変、混雑しますので観に行かれる方は気をつけて
交通手段はJRをオススメします。
そして小倉駅で降りて、そのまま「鳥ざん」へ・・・
・・・お待ちいたしております（笑）
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北九州 小倉 焼鳥
「鳥ざん」の店長、森本でございます。
暑い日が続きますが、皆さん夏バテは大丈夫ですか？
ただいま「鳥ざん」では、夏バテに負けないメニューをご提案中！
「つくね」や「ササミ」、「ねぎま」などに
みんな大好き「チーズ」をのせて焼き上げます！！
トロトロ・アツアツのチーズと串焼きの相性は鉄板です！！！
一度、試してみてはいかがですかな？
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北九州 小倉 焼鳥
「鳥ざん」の店長、森本でございます。
お盆、夏期休暇のお知らせ
８月１４日（日）から１６日（火）までの３日間、お休みさせて頂きます。
皆様には大変、ご迷惑をおかけすることと思いますが
何卒宜しくお願いいたします。
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北九州 小倉 焼鳥
「鳥ざん」の店長、森本でございます。
わっしょい１００万夏祭りです
今日・明日と小倉の市庁舎前を中心にパレードなどの催し物が多数行なわれます
天気も晴れに向かうようですので、夏祭りを満喫できるのではないでしょうか？
ビールの美味しい季節です
豚バラも美味しい季節です
今日も元気に営業しております！！
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