本格炭火焼 「鳥ざん」

福岡 焼鳥・肉料理 本格炭火焼 鳥ざん

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国内 経済

   

三陸沖で取れた上質なメバチマグロが、今年は安値で取引されている。
豊漁に加え、円高を武器に攻勢を掛ける輸入クロマグロとの競合で卸値は下落。
安くても「旬だけに身質が良い魚が多い」(卸会社)と評価は高く、お買い得感いっぱいだ。(時事通信)

メバチマグロでもマグロっすからねえ・・・安くて美味しいのが一番!!
ぜひ備長炭で焼いてみたいですねえ(笑)
贅沢な話ですが、北九州は海や山にかこまれて食材も豊富ですから
あまりマグロにこだわる人も少ない地域ではないでしょうか?
串に刺してレアな感じで焼いて塩で食べたら・・・美味いでしょうねえ(涎)

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